Особенности паназиатской кухни

В последнее время россияне все чаще имеют желание попробовать блюда из пищи других стран и народов. Мы хотим рассказать Вам особенности паназиатской кухни, в частности, вьетнамской, которые ярко выражаются в национальных блюдах. Сегодня эти особенности можно ощутить, посетив многочисленные национальные рестораны и кафе во Владимире.

Сегодня любая национальная кухня доступна жителям Владимира, достаточно выбрать соответствующее заведение общественного питания. В них предлагаются изыски для любителей итальянской, китайской и других кухонь, которые привлекают своей необычностью и разнообразием. 

Сегодня никого не удивишь национальными ресторанами, в которых подают исключительно национальные блюда, отличающиеся высоким уровнем приготовления и вполне соответствующие своим аналогам в родных странах. Достаточной экзотикой отличается японская кухня, которая базируется на многочисленных морепродуктах, вылавливаемых вблизи берегов этой островной азиатской страны. 

Некоторые рестораны предлагают вьетнамскую пищу, которая по своей специфике близка к китайской, японской и тайской кухням, однако имеет свои национальные особенности. Они заключаются в практически полном отказе от жиров при приготовлении пищи, а также в отсутствии долгой термообработки приготавливаемых продуктов. 

Традиционно вьетнамская кухня отличается в зависимости от географического региона. Так, на севере страны пища более консервативна, и не изобилует пряностями и специями. На юге страны больше используют различные травы, которые придают еде сладкий привкус. А вот в центральных регионах Вьетнама очень любят закуски с острыми приправами. 

Основные рецепты блюд вьетнамской традиции содержат различные морепродукты, рис и специи. Интересен рецепт рисового конверта, который состоит из рисовой бумаги с завернутыми в нее листьями мелиссы, кинзы, кусочками рыбы, плодов манго и бананов. Все это окунается в острый соус и употребляется в пищу.

Некоторые владимирские кафе предлагают любителям вьетнамской кухни различные блюда, например, куа, представляющее собой крабовый суп, лыон — суп с угрем, либо лау — вкусный суп из морепродуктов. Ну а настоящие любители могут попробовать жареных осьминогов или рыбное филе. 

Конечно, паназиатская кухня подходит не для каждого, но владимирцам и гостям города со здоровыми желудками и желанием окунуться в атмосферу национальных кухонь предоставлена хорошая возможность осуществить это желание.